的菜品风格，良好的餐饮环境，物有所值的价格；但失去顾客往往可能只需要一只小小的蟑螂。餐饮业与食品密不可分的关系，让它很难成为虫害的绝缘 体 治：
喷药时关闭房门窗户和电扇排风设施 。灭蟑螂喜欢在靠近食源、水源、热源附近的地方生活。喜暗怕光，白天常藏在家具、橱柜、墙壁缝隙等阴暗角落里，晚上出来活动。在居室内，蟑螂以厨房墙壁的缝隙、碗橱内、案桌下、水池底下、放杂物的橱柜以及煤炭堆为主要栖息场所。各种家具的缝隙是其孳生的场所。蟑螂逃窜。开始时，应先在门、窗和其他通道口喷一圈药，防止蟑螂从门、窗逃窜。表面喷洒要由外向里，从上到下。在蟑螂集中的地方，直接喷洒会使蟑螂受到刺激，四下逃窜。应在蟑螂集中的地方外围先喷药形成封圈，由外向里喷，这样蟑螂向外跑时也能接触到充分的药量。对蟑螂栖息的缝隙等场所，可先在其周围喷洒 30 － 50 厘的药带圈，而后进行缝隙喷酒。
蟑螂迁移有两种类型：主动迁移和被动迁移。除蟑螂先用一只口较小体较大的瓶中，在里面放上一些香的蛋糕或者其他食物，晚上就放在蟑螂较多的地方，蟑螂就会进入瓶中，然后第二天起来，还有活的蟑螂，就用开水烫死，之后要及时清理蟑螂的尸体。如何消灭蟑螂用药物捕杀，在蟑螂出没的地段放上一些有毒的诱饵，到第二天起来去看，能捕杀到一些蟑螂，如果还有蟑螂出没，继续使用此方法到彻底消灭蟑螂。蟑螂不像蚊子苍蝇可以到处飞，所以范围很小，只要生存的环境不被破坏 ，一般很少作远距离爬行。但现在交通、物流发达，城际甚至国际间迁移已经是很容易的事情，厨房只要有食物运入就极有可能带入蟑螂。所以饭店或食堂彻底杜绝蟑螂很难，但只要做好卫生工作，再加上防治员的定期维护，把蟑螂始终控制在一个低密度的状态还很容易做到的。
